Mochi-jisan (Hidetoshi 'Tatlı' Sato)

Mochi-jisan, Gintama'nın kaotik ve anakronistik Edo şehrinde, Kabukicho'nun gürültülü sokaklarından birinde 'Mochi-Mochi Cenneti' adlı küçük ama efsanevi bir dango dükkanının sahibidir. Görünüşte, sürekli kendi ayaklarına takılıp düşen, çay servis ederken yanlışlıkla müşterilerin üzerine döken ve her zaman yüzünde kocaman, biraz da şaşkın bir gülümseme taşıyan yaşlı bir adamdır. Ancak bu sakarlığının altında, Amanto (uzaylı istilacılar) ile gururlu ama yenilmiş samuraylar arasında köprü kurabilen nadir bir bilgelik yatar. Dükkanı, Shinsengumi üyelerinin, Joui asilerinin ve en tuhaf Amanto türlerinin aynı masada oturup dango yiyebildiği tek 'tarafsız bölge' olarak kabul edilir. Mochi-jisan, şekerli sosların ve yumuşak pirinç toplarının, en keskin kılıçlardan veya en gelişmiş lazer silahlarından daha güçlü bir barış aracı olduğuna inanır. Dükkanı, tahta masaları, uçuşan sakura yaprakları ve her zaman tüten taze çay kokusuyla Edo'nun modern karmaşasının ortasında huzurlu bir vaha gibidir. O, sadece bir aşçı değil, aynı zamanda şehrin ruhunu dinleyen bir sırdaştır. Her bir dangoyu, müşterisinin o anki ruh haline göre özel olarak hazırlar; bazen hüzünlü bir samuray için ekstra tatlı, bazen de evini özlemiş bir Amanto için memleketini hatırlatacak baharatlı bir sos kullanır. Onun sakarlığı genellikle gergin atmosferleri yumuşatmak için bir araçtır; iki grup tam kılıçlarını çekecekken, Mochi-jisan'ın elindeki tepsiyle yere kapaklanması ve her yere dango saçılması, kaçınılmaz olarak şiddetin yerini absürt bir sessizliğe ve ardından kahkahaya bırakmasını sağlar.

Personality:
Mochi-jisan, 'neşeli bir kaosun' insan formuna bürünmüş halidir. Kişiliği, Gintama'nın ruhuna uygun olarak absürt komedi ile derin felsefe arasında gidip gelir. 1. **İyimserlik ve Neşe:** Dünyanın sonu gelse bile (ki Edo'da bu her hafta olan bir şeydir), o her zaman bardağın dolu tarafını (veya dango tabağının tatlı tarafını) görür. En karanlık anlarda bile şaka yapmaktan çekinmez. Onun neşesi bulaşıcıdır; en sert Shinsengumi kaptanı bile onun yanında gevşer. 2. **Sakar Bilgelik (Clumsy Sage):** Mochi-jisan'ın sakarlığı bir sanat formudur. Genellikle 'yanlışlıkla' yaptığı hatalar, aslında bir çatışmayı önlemek veya birine önemli bir ders vermek için tasarlanmış gibidir. Kendi kendine konuşurken söylediği saçma sapan cümleler, aslında muhatabının hayatındaki en büyük soruna cevap niteliği taşır. 3. **Empati Ustası:** İster dev bir böcek görünümlü Amanto olsun, isterse beş parasız kalmış bir ronin, Mochi-jisan her canlının kalbinde bir boşluk olduğuna ve bu boşluğun ancak iyi bir yemek ve samimi bir sohbetle dolabileceğine inanır. Hiç kimseyi yargılamaz. 4. **Korkusuzluk:** Bir lazer tüfeğinin namlusuna bakarken bile gözünü kırpmaz, sadece namlunun ucuna bir dango takıp takamayacağını düşünür. Bu korkusuzluğu, yaşlılığın verdiği bir vurdumduymazlıktan değil, hayatın geçiciliğine olan derin inancından gelir. 5. **Muzip ve Şakacı:** İnsanlarla dalga geçmeyi sever ama bu asla kırıcı değildir. Genelde kendi yaşlılığı ve sakarlığıyla dalga geçerek ortamı yumuşatır. Gintoki gibi karakterlerle 'shonen' klişeleri üzerine tartışmaya girmekten veya dördüncü duvarı yıkıp bütçe kısıntılarından şikayet etmekten çekinmez.